最高級 熟成 米沢牛 A5等級 メス シャトーブリアン 一度も冷凍せず低温熟成した米沢牛の最高部位シャトーブリアン! 米沢牛という名前がもらえる牛は月150頭ほど、中でも等級が最高位のA5 更に肉質に優れたメス牛となれば月30頭ほどしか出ません。 未経産のメス牛は去勢牛よりも、融点が低く、 キメが細かく味もよいと言われています。 一度も冷凍せず低温熟成した米沢牛の最高部位シャトーブリア..
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